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在澳大利亚,什么样的酒庄可以评为 5 星级酒庄?
常听说五星级酒店,五星级酒庄又是什么鬼?这种酒庄出产的葡萄酒品质更好?今天,我们可以来验证一下。

五星级酒庄的说法来自澳洲最著名的酒评家James Halliday,他是澳洲最权威的葡萄酒杂志的《澳洲葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)的撰稿人。他采用星级标准(红色五星、五星、四星、三星、无评级)对澳洲近 2,000 家酒庄进行了评级,目前已经成为行业内评判澳洲葡萄酒的权威标杆。

能被评为红色五星级的酒庄寥寥无几,而要被评为五星级酒庄的条件也极度苛刻,它要求酒庄出众,能生产出高品质葡萄酒,并且在当年至少有两款以上葡萄酒的评分在 94 分(或以上)。五星级酒庄仅占澳洲酒庄总数的 9.4%,可谓是澳洲酒庄中的极品,而莱利斯(Reillys)酒庄就是其中的代表之一。

1、莱利斯:澳洲五星级酒庄,号称澳洲葡萄酒界的“劳斯莱斯”

莱利斯是南澳洲的名庄,在James Halliday的《澳洲葡萄酒指南》中,它被评为了五星级酒庄。同时,莱利斯也被称为澳洲葡萄酒界的“劳斯莱斯”(Rolls-Royce),这么说一方面是因为两者发音类似,另一方面是因为两者都是追求超高的品质。

2、莱利斯酒庄:发展历史悠久,位于世界级酒款诞生地——南澳克莱尔山谷

莱利斯酒庄由1856 年克莱尔山谷(Clare Valley)的一个仓库改造而成,相比新世界的酒庄,算是澳洲历史最悠久的酒庄之一了。而克莱尔山谷是澳洲最重要葡萄酒产区——南澳州最北的产区,与巴罗萨谷(Barossa Valley)等知名产区齐名。虽然克莱尔山谷只贡献澳洲 3% 左右的葡萄产量,却赢得了澳洲葡萄酒每年1/5的荣誉奖项与评分,实属澳洲的顶级产区。

3、莱利斯酒庄:“旱地”中谱写神话,用老藤酿好酒

莱利斯酒庄主要种有西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)等南澳代表性品种。由于南澳气候干降雨少,酒庄葡萄园大多靠自然降水灌溉,因此葡萄产量很少,葡萄粒细而浓缩,所产的旱地系列葡萄酒均采用精挑细选的葡萄酿成,口感浓厚复杂,回味悠长,是浓缩中的精华。

莱利斯酒庄最老的葡萄藤种植于 1919 年,距今近百年历史,这给酒庄的葡萄酒带来了卓越品质。因为,葡萄藤树龄越老,产果量就越少,它吸取的营养元素分配就会更加集中,酿出的葡萄酒品质优秀,结构平衡,香气复杂,味道浓郁。

4、莱利斯酒款推荐

(1)莱利斯旱地赤霞珠干红葡萄酒
DryLand Cabernet Sauvignon Dry Red Wine


此酒酒体饱满,带有薄荷、黑加仑和巧克力的香味,品质优秀,曾获得2012年凯恩斯酒展大赛金奖和2012/2013年澳洲名酒鉴赏杂志《Winestate》“最佳葡萄酒”4星。

(2)莱利斯老树歌海娜西拉干红葡萄酒
OldBushvine Grenache-Shiraz Dry Red


该酒采用树龄高达95年的老藤歌海娜所结的葡萄酿成,还混合了40%的西拉葡萄。葡萄酒带有黑莓、胡椒香味,口感丝滑,持久回味中还有黑色水果和巧克力气息,荣获了2013年凯恩斯酒展大赛铜奖和2013年皇家墨尔本葡萄酒大赛铜奖。

(3)莱利斯皇冠西拉干红葡萄酒
          RCV Shiraz Dry Red


这款酒只在2010这样的好年份才会酿造,其酒体饱满,口感中充满雪茄盒、巧克力、熟李子气息,单宁柔和成熟,品质十分卓越,曾获得2013年澳洲名酒鉴赏杂志《Winestate》“世界最佳西拉挑战赛”4星级。

5、莱利斯酒庄:澳洲葡萄酒界一匹实力雄厚的黑马

在James Halliday最新的2016版《澳洲葡萄酒指南》中,莱利斯酒庄还被评为了10大黑马酒庄之一。此次入选的10个酒庄均是第一次评为五星级酒庄,且之前被评分的历史较短。而莱利斯酒庄葡萄酒此次收获了95分的高分,凭借稳定品质一举成为了五星级酒庄和10大黑马酒庄之一。