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圣艾美隆2014年大师班及品鉴会,带你走进波尔多右岸的富豪酒庄
年底了,既是卖酒季,也是品酒季。当你还在回味前几天的2011年UGC酒展时,圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克葡萄酒联合会”2014年大师班及品鉴会巡展已大步走来。此次巡展将于12月在北京、成都、长沙、福州、上海5大城市隆重举行。

在法国,最耀眼的明星级葡萄酒产区莫过于波尔多,波尔多又有左岸和右岸之分。左岸以梅多克产区为代表,葡萄酒强劲有力。右岸葡萄酒更显柔美,以圣艾美隆-波美侯-弗龙萨克产区最为经典。

在“波尔多右岸”这个概念当中,圣艾美隆是组成这个概念的两大产区之一,另一个当然是上述提及的波美侯了,但与波美侯不同的是,圣艾美隆早在十七、十八世纪时期已成为波尔多颇受欢迎的地区,一直以来有着稳定的地位和发展轨迹。

众所周知,每一个产区的闻名离不开其独特的风土(Terroir),而土质在其中的作用最为重要。在当今波尔多几个主要产区之中,圣艾美隆的土质组成堪称最为多变及复杂,沙砾、粘土、石灰岩这三个土质都能在圣艾美隆这个产区找到,在西北部接近波美侯的位置以沙砾土质为主,而在中部偏南的位置则以粘土和石灰岩为主。这些差异性导致了产区中的不同位置有着不同的葡萄种植比例,但由于粘土和石灰岩是圣达美隆的主要土壤,所以梅洛和品丽珠依旧是该产区的主要种植葡萄。圣艾美隆在1954年制定了一份分级制度,该制度分为三个等级:一级酒庄A组、二级酒庄B组、列级酒庄,与梅多克1855列级庄分级制度不同的是,圣艾美隆的这份列表允许每10年更新一次,最新一次的有效更新是在1996年,上面有13个一级酒庄和55个列级酒庄。不过,圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克美酒无数,该喝哪些呢?今天为你推荐富豪酒庄(Chateau Bel-Air)。

1、 关于富豪酒庄

富豪酒庄位于圣爱美隆的卫星产区——吕萨克(Lussac Saint-Emilion),占地面积约30公顷,是一个典型的家族式经营酒庄。“Bel-Air”寓意酒农们向往的富裕生活。此外,当地酒农朴实勤快,力求使每一瓶葡萄酒都能达到富豪般的待遇。

2、 富豪酒庄:与雪佛兰老爷车齐名

经过庄主和酒农们多年的努力,富豪酒庄逐渐声名鹊起,就连1953年雪佛兰老爷车也以酒庄的名字“Bel-Air”来命名。

 

3、富豪酒庄的风土

富豪酒庄位于广阔的平原上,以右岸最知名的粘土为主,伴有些许硅土和砾石土壤。葡萄园葡萄种植比例为70%的梅洛(Merlot)、15%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和15%的品丽珠(CabernetFranc)。葡萄藤平均在35年以上,因此可以酿制出非常平衡的葡萄酒。

4、 富豪酒庄:经典的波尔多酿酒工艺

富豪酒庄的酿酒都有自动温度调节器进行控制,酒庄拥有近150个橡木桶,每年有1/3年会更换为新桶。葡萄酒在橡木桶中要陈年18至20个月。所有这些都秉承了经典的波尔多葡萄酒酿酒工艺。

5、 富豪酒庄干红葡萄酒

富豪酒庄干红葡萄酒(ChateauBel-Air Lussac Saint-Emilion Dry Red)是富豪酒庄葡萄酒的典型代表,由三大波尔多经典葡萄组合——梅洛、赤霞珠和品丽珠混酿而成,酒精度数为14%。陈年后的葡萄酒颜色深浓透亮,红色水果果香馥郁,隐隐约约的黑醋栗牡丹花香沁人心脾。口感直接饱满,单宁丝滑成熟,柔顺而不失平衡,余味悠长,好的年份可以窖藏数十年。

 

6、 富豪酒庄葡萄酒,奖牌见证品质

近30年,富豪酒庄在法国和波尔多获得过许多金牌和银牌的奖项。从1981年开始,富豪酒庄的葡萄酒就一直是法国最著名的的Nicolas葡萄酒连锁店的主推产品。富豪酒庄干红葡萄酒曾获得2007年法国购酒指南Hachette一星评价、2004年吕萨克·圣埃米利永大奖。各种奖章和奖牌见证了富豪葡萄酒庄的发展,是优异品质最好的佐证。